Platany.cz

Vážení a milí návštěvnící farmářských trhů,

počasí na Rajské zahradě bylo ve středu pošmourné, ale občas vytryskl s oblohy zářivý pruh slunce a všem se objevil na tváři úsměv. Příroda s námi dokáže pracovat těmi nejjednoduššími nástroji. Přes všechnu sofistikovanost moderní doby, hrají nejvíc na naše struny docela obyčejné věci. Patří k nim voňavé jídlo, hezké květiny, zpěv ptáků, čistý vzduch a taky laskavý výraz na tváři člověka, který stojí proti nám.

Naši prodejci se snaží vám nejen prodat ale i poradit a vysvětlit svou nabídku a dokážou to většinou celých dlouhých 9 hodin na trhu. My jim za děkujeme a pokud dokážou přidat k balíčku či sáčku s vašim úlovkem i hezký úsměv, děkujeme jim dvojnásob. Než Vám řekneme co se bude nabízet tento pátek na Černém Mostě, rádi bychom Vám postupně představili vždy jednoho z našich prodejců, abyste věděli s kým máte tu čest a že jde často o renomované profesionály ve svém oboru.

První navštívenka patří Řeznictví a uzenářství Kořínek, které k vám jezdí z Nabočan u Chrudimi (ve chvíli, kdy začínají ráno v 10 prodávat, mají za sebou již skoro 2 hodiny jízdy v pojízdné prodejně). Tradice Kořínků se zrodila v roce 1923 a na současném trhu působí třináctým rokem  již čtvrtá generace. Uzenářství nabízí sortiment zhruba 120-ti výrobků, nabídka  je průběžně obohacována o nové druhy. Velkým úspěchem posledních let je Pernštýnský salám, který získal ocenení Regionální potravina roku 2011 Pardubického kraje (jde o trvanlivý salám z libového vepřového a hovězího masa a vepřového sádla bez přidání vody, který je několik dní sušen ve speciální komoře, kde je v průběhu sušení několikrát zauzen studeným dubovým kouřem, pro lepší aroma). A co vám Kořínkovi na Černém Mostě nabídnou? Tak například z masíček vepřové kotlety, vepřové koleno, vepřový bůček, vepřovou kýtu, vepřovou krkovici, hovězí kližku a hovězí krk. Z uzenin tady dostanete hovězí maso s pepřem, pikantní sekanou, babiččinu sekanou, hovězí a kuřecí šunku, báječnou lázeňskou pochoutku, sedláckou kýtu od kosti, anglickou a uzenou slaninu, pardubický salám, špekáčky, libové a debrecínské párečky, párky se sýrem, kladenskou pečeni, koňské špekáčky, koňský a polský točený salám, farmářské klobásy, moravské klobásy, choriso a třeba  klobásy s králičím masem. A z teplých uzených masíček si můžete nabídnout šunkové koleno, uzenou kotletu bez kosti, uzený bůček bez kosti, uzenou moravskou krkovičku, a to ještě zdaleka nejsme na konci

A co bude tento pátek na Černém Mostě dál?

Tak jako na Rajské zahradě budou zde dvě novinky. Pasta Art, která vám nabídne ochutnávku čerstvých těstovin vyráběných z tvrdé italské pšeničné mouky klasickými postupy, okoukanými v severní Itálii v oblasti Como. Jejich stánek určitě nepřehlédnete a nabídnou vám ochutnávku i kompletní oběd či večeři. My jsme ochutnali taštičky s rukolou, s olivovým olejem a parmezánem a byly báječné.

Další novinkou budou Vína rodiny Hruškovi z Blatničky rozlévaná i lahvovaná. Nám moc chutnal bílý tramín červený, který je sice maličko nasládlý (polosuchý) ale má báječnou chuť a hodí se téměř ke všem pokrmům.

Svůj úspěch s minula má šanci zopakovat Léčivé konopí – které vám nabídne účinné, praktické a léčivé přípravky, masti a semínka. Nenechte si ujít, pánové vám dají výklad a pak se u nich určitě zruinujete jako my.

Ale vy nejspíš na trhy jdete zejména pro zeleninu a tady budou dominovat Zemanovi. Jejich farma leží v Hostíně u Vojkovic (mezi Kralupy nad Vltavou a Mělníkem) a přivezou vám plný náklaďák čerstvého špenátu, pažitky, ředkviček, rebarbory  a dalších bylin a zeleniny (s výbornou cenou), a taky se sazenicemi a květinami. Když se s nimi domluvíte můžete dostávat až domů po celou sezónu bedničky se zeleninou, kamkoli a v dohodnutou dobu. A když se vás spojí víc, rozdělí se náklady na dopravu podle počtu lidí.  Další část zelené nabídky přivezou Novákovi od Staré Boleslavi a už minule nás oslnili krásnými saláty, kedlubnami a ředkvičkami.

Na  Černý Most se v pátek sjíždějí nejlepší pekaři z Čech. Část vás to už ví, a ti nevěřící si mohou oběhnout všechny pražské trhy. Mšenská pekárna Vondřichovi, Stefanovi od Litomyšle i Držkovská pekárna přejmenovaná na Develote, nabízejí nejlepší chleby, nejlepší koláče a všichni jsou slušní, milí a prodávají vysloveně rádi. Však taky většinou odjíždějí vyprodaní (na našem facebooku http://www.facebook.com/platany najdete galerii nabízených chlebů i s cenami). Když jsme u cen, pekaři z Mšena nám v ysvětlovali, jak se snažili utlumit bez zvýšení cen změnu DPH z kraje roku, ale jak jim dodavatelé mouky zvedli před nedávnem cenu a to už se nedalo. A tak museli zvednout cenu i oni a jsou z toho trochu nešťastní, ale co se dá dělat, nemohou skončit v mínusu a zabalit svoji práci.

Z řezníků nebude chybět nabídka oblíbených zabíjačkových specialit z Terešova a svůj náklad lahůdek přiveze jak na koni  (hopsa hejsa) i pan Novotný z Brandejsa

Pro ty kdo podléhají mámení pražených mandlí, oříšků, bramborových a řepných lupínků a dalších specialit, po pauze přijedou Kůrovky. A stejně tak po pauzičce nás navštíví opět Valašské frgály se svými specialitami ze středoseverní Moravy a nabídnou nám své lahodné koláče s mnoha náplněmi mezi kterými nebudou chybět klasické hrušky.

A taky přijede oblíbený Pivní ráj s nabídkou malých českých pivovarů a není nad to si hned po ránu dát čtyřiadvacetistupňové pivko a pak strávit půl dne v mátohách Ale vy si to určitě zkoušíte až doma, abyste se mohli rovnou skácet na gauč před kterým stojí zapnutá televize, abyste měli pro spánek zvukové pozadí ))))

Budou i čerstvé a uzené ryby, budou mléčné výrobky Farmy Němcovi a bude toho ještě víc. A rozhodně nezapomeňte Květiny Andrea, i když to se tak lehce nedá, protože jsou hned u vchodu do Metra, a každý kdo neletí do práce nebo nemá okoralé srdce, se tady musí zastavit aby se jeho oči potěšili.

A to je pro dnes všechno, jedeme do Olomouce, a jestli je tam zítra nějaký trh, tak vám o něm podáme zprávu

V pátek má svátek Nataša a v roce 1923 zahájil své pravidelné vysílání Československý rozhlas.

A na závěr jeden heavy metalový verš: Žijte blaze, a choťte na trh, ať jste v o-braze.

Srdečně

Správce trhu
Pod platany
občanské sdružení

Vážení a milí,

včerejší farmářské trhy na Rajské zahradě se vydařily, ostatně už minulý týden na Černém Mostě bylo moc fajn. Příjemné letní sluníčko, má sice skončit tuto neděli, kdy nám počasí, nemilosrdně ukáže vyceněné zuby  a srazí nás v noci až k nule, ale zítra si to ještě užijeme, protože budou tropy. Nasaďte letní klobouky, lehký oděv a lehký úsměv a vezměte si slunečníky, krosny, velké tašky nebo košíky.

Farmářskou tour Černý Most můžeme začít zeleninou – bude už kopr, rebarbora, libeček do polévky (pozor afrodisiakum), koriandr a samozřejmě ředkvičky, špenát, mladá cibulka a další. A ten kdo má zahrádku či pěstuje svou úrodu na balkoně si může nakoupit sazenice kedluben, brokolice, rajčat a taky spoustu bylinek.

Z uzenářů bude poprvé na Černém Mostě řezník pan Novotný z Brandýsa nad Labem se svým prodejním autobusem. Má spoustu tuze dobrých klobásek, paštiku s bylinkami, škvarkovou pomazánku, salámy a jiné uzené lahůdky. Tak si ho nezapomeňte otestovat

Budou i Kořínkovi, které už jste si otestovali dávno a dali jim na vysvědčení za jedna Kořínkovi přivezou jako obvykle spoustu pěkného masa, párečky, salámky, hovězí šunku, lázeňský nářez a taky černé koňské buřty. A do třetice všeho dobrého  bude i oblíbená zabíjačka z Terešova se svojí suprovou nádivkou, buřty, párky a libovou tlačenkou, kterou Vám nabídnou Milan a Monika.

Pekáren bude taky několik. Chleby a koláče z Mšena už známe a jsou výtečné, na chleby a koláče z Lukové od Zdeňka Štefana trpíme už od začátku farmářských trhů předloni, a Držkovské pekárny máme rádi, protože jejich pečivo, chléb i koláčky jsou vyhlášené od Prahy po severní Čechy, kde mají sídlo. Ale tentokrát nastoupí i pekárna Posidium z Neratovic, která ve středu na Rajské zahradě úplně vyprodala své záviny s mákem a švestkami nebo s tvarohem a sladké rohlíčky s různými náplněmi (nám nejvíc šmakovalo jablíčko, vaječný koňak a jahodová zavařenina). Takže bude opravdu z čeho vybírat.

Čerstvé, chlazené a uzené ryby z Blatné a Třeboně jsou lahůdka, kterou vám přivezou Jihočeské ryby. Budou zuřivě chladit, stejně jako vedle stojící Farma Němcovi, která nás zásobuje mlékem, actimelem s příchutěmi, tvarohovým krémem s čokoládou, jogurty a sýry.

Možná (nemáme to ještě potvrzené) dorazí i nový stánek Ovčí sýry z Horních Dvorců (z Přírodního parku Podjavořicko – u Jindřichova Hradce). Na Rajské zahradě jsme ochutnali jejich přírodní sýr a Ricottu v kelímku a oba sýry byly vynikající. A za velmi rozumnou cenu.

Moc dobře se etabloval Pivní stánek, který nabízí piva malých českých pivovarů. Těch, kteří chtějí prozkoumat českou pivní geografii přibývá a lahve v taškách vesele zvoní. Možná už brzy pro teplé jarně-letní dny přibude i slunečník a možnost se schladit jedním točeným. A budou i limonády pro děti a nealko.

Pan Karel vozí kořenící směsi, marinády, smaženou cibulku a hrašku, která nahradí trojobal na řízcích i sladký župan pro jablíčko v županu Přijede zas a všechno vám vysvětlí a předvede.

No a pro případ kdyby nás přepadl návrat zimy, opatřete si na trhu medovinu. Pan Midrla prodává slovenskou a ta je opravdu velmi dobrá. Taky tu mají pečené čaje a ty jsou stejně dobré na studeno s ledem i jako horký čaj.

Až přijdete, uvidíte, že nabídka je na Černém Mostě ještě mnohem širší a vy si tady rozhodně najdete potraviny podle své chuti i řemeslné výrobky od dřevěných autíček pro děti po kvedlačky do kuchyně. Největším překvapením minulé středy byl ale nový stánek Léčivé konopí. O léčivé moci konopí se už mezi lidmi ví hodně,  ale zájem o masti, tinktury, ústní vody, semínka a další výrobky byl na Rajské zahradě opravdu velký. Uvidíte, že se tady najde i něco pro vás, co vám dodá zdraví a novou sílu.

Rozhodně se taky zastavte u květinářů. Záplava barev kterou přivezli ve středu na Rajskou zahradu a která bude zítra i na Černém Mostě, může kromě zahrádky nebo chalupy najít místo i na vašem parapetu nebo balkoně. V příloze posíláme obrázky a to je jen vzorek současné nabídky.

Jo a víte kdo má zítra narozeniny? Velká hudební hvězda 60-tých let Eric Burdon, zpěvák slavných Animals. Posíláme vám jeho klip „House Of The Rising Sun“ , který se hraje v rádiích dodnes. A ten geniální kluk v dobově nablblé uniformičce zítra slaví 70-tiny. Ach jo!

(http://www.youtube.com/watch?v=bwAw9ThDQmk)

Týden končí a před Vámi jsou dva úplně krásné dny, kdy si můžete dopřát radost a pohodlí a udělat si k snědku něco moc dobrého, vypít něco dobrého a prostě se mít dobře. Tak to pojďte využít.

Těšíme se na vás!

občanské sdružení
POD PLATANY
správce trhu